廚房故事

關於部落格
~Karen的廚房筆記~
  • 12674

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

鮮奶酪(Pana Cotta)

奶酪搭配玉米片, 果醬, 奶精, 巧克力醬味道都很配.材料: 鮮奶140cc, 鮮奶油140cc, 吉利丁片2片(吉利丁片可換成玉米粉), 糖作法:  1. 吉利丁片用冰水泡軟2. 鮮奶,鮮奶油, 糖...
繼續閱讀

草莓煉乳冰

草莓是一種色香味俱全的水果, 雖然現在不是草莓季, 但超市還是買得到, 要做甜點還真是少不了它.草莓季節: 12月~4月營養成份: 維他命C 含量極高材料: 草莓, 煉乳, 香草冰淇淋作法: 草莓切塊...
繼續閱讀

檸檬蜂蜜蛋糕

材料和作法和之前的抹茶蛋糕一樣, 只是把抹茶粉換成檸檬汁和多加了些蜂蜜而已, 我沒有圓型烤盤, 就直接用湯碗當烤模作一個迷你蛋糕....
繼續閱讀

牛肉蘆筍捲

這道菜可作出很多變化, 肉可以是牛肉或豬肉, 中間可以捲蘆筍, baby corn, 或是金針菇等.材料: 蘆筍, 牛肉或豬肉薄片, cheese絲作法:1. 蘆筍蒸熟 (這個方法其實是從電視的美食節...
繼續閱讀

關東煮

煮時將較不易熟的食材先放入靠近火源處(e.g.玉米,籮蔔等), 易熟的(e.g.貢丸,  油豆腐)則可放在離火源較遠的地方.材料: 柴魚, 白籮蔔, 油豆腐, 貢丸 , (玉米, 紅籮蔔等)作法:用昆...
繼續閱讀

地瓜圓

朋友送了我幾顆 自家種的地瓜, 這幾天氣溫高達36度, 煮地瓜湯有點熱, 把它做成地瓜圓冰來吃好了.基本上做法跟日式的抹茶丸子都差不多.還可以換成是竽圓, 山藥圓等. 材料: 地瓜(我用中的一顆), ...
繼續閱讀

地瓜豆奶

地瓜本身的甜味加上豆奶的香味, 好喝又營養, 很適合早餐.材料: 地瓜(小的一顆), 豆奶(約250cc), 糖(3匙)作法: 1. 地瓜蒸熟後切小塊2. 將地瓜, 豆奶, 糖一起放入果汁機攪勻...
繼續閱讀

芒果奶昔

買時令的水果其實是最好吃又最划算的, 芒果的香味配香草冰淇淋, 口味很清爽.材料: 芒果半顆, 香草冰淇淋一球, 鮮奶作法:1. 芒果切丁, 鮮奶可直接用也可以事先倒入置冰盒結塊2. 芒果丁, 香草冰...
繼續閱讀

味增豆腐湯

只有一種食材也可以作出美味的湯喔!材料: 豆腐, 味增, 雞湯塊, 蔥作法: 1. 雞湯塊半塊和豆腐放入湯鍋加熱2. 用湯匙舀適量味增, 放入湯中先在湯勺用筷子攪溶, 再混合入湯中3. 待湯滾時灑入蔥...
繼續閱讀

蕃茄乳酪沙拉

番茄切片後擺上我最喜歡的柳橙奶油乳酪, 淋上自己喜歡的沙拉醬汁. 柳橙奶油乳酪有種淡淡的水果香味, 好好吃喔!...
繼續閱讀
網誌分類篩選
收起分類
分類篩選
相簿設定
標籤設定
相簿狀態