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~Karen的廚房筆記~
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和風雞肉沙拉

天氣越來越熱, 不想動炒菜鍋的話, 在炎炎的夏天就吃些清爽的輕食, 接著幾餐也可以用沙拉當side dish.材料: 玉米(小玉米或玉米粒皆可),花椰菜, 番茄, 蘋果,  (小黃瓜), (甜椒), ...
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海帶芽

五分鐘超簡易韓式海帶芽沙拉材料: 海帶芽 作法:1. 海帶芽泡冷水3分鐘後歷掉水份2. 淋上麻油, 醬油, 醋, (蒜泥)的淋醬, 灑上白芝麻即完成....
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焗烤海鮮麵

因為連日來的豪雨, 葉菜類的蔬菜漲的變好貴, 所以就決定買些像蕃茄, 花椰菜類的價格沒受毫雨影饗的蔬果, 剛好適合做焗烤海鮮麵.材料: 義大利麵, 蝦仁, 蕃茄, 花椰菜, 香菇, 大蒜作法: 1. ...
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百香果汁

百香果產季: 7月~10月謍養成份:含有豐富的維他命與礦物質,有清血、提神、預防高血壓 及養顏美容等功效, 餐前食用可開胃, 餐後則助消化, 去油膩.材料: 百香果兩顆, 蜂蜜, 開水作法: 1. 百...
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紅豆羊羹

前幾天作抹茶紅豆蛋糕時還有剩下的紅豆泥, 今天就來作個紅豆羊羹吧!材料:  洋菜粉一包, 糖30g, 水200cc, 紅豆泥作法: 1. 洋菜粉, 糖及水以小火煮沸後加入紅豆泥攪拌均勻2. 倒入容器或...
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椰奶布丁(2份)

牛奶配上椰子濃濃的香味, 作法超簡單又好吃極了, 可以自己試試看喔!材料: 牛奶200cc, 椰奶80cc, 糖30g, 吉利丁片2片 作法:1. 吉利丁片以冰水泡軟2. 牛奶,糖,椰奶一起煮沸, 加...
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鮮果茶(冰)

冰鮮果茶除了將熱水果茶放涼冰起來外,也可以不用煮, 就是選一種或數種果汁(例如柳橙汁, 蔓越莓汁, 百香果汁等), 再將水果切丁加入即可(水果挑選的原則是甜和酸的混合)材料: 蔓越莓汁, 蘋果,  鳳...
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水果茶(熱 )

育琳因離職就要離開台南了, 以後見面的機會恐怕會變少, 找她來家裡喝下午茶幫她餞行及好好聊一聊! 材料:柳橙汁, 蘋果, 鳳梨(or百香果, 桔子, 檸檬), 梨子(or蓮霧, 水密桃, 芒果, 柳橙...
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芒果布丁

芒果是蠻適合作甜點的水果, 趁芒果季時, 來作個有果肉的芒果布丁吧!材料:芒果果泥(我用一顆芒果作的), 柳橙汁100cc, 糖3匙, 吉利丁片2片作法:1. 吉利丁片以開水泡軟備用2. 芒果果泥, ...
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抹茶紅豆蛋糕

連續幾天豪雨特報, 外面一直下著傾盆大雨, 那兒也不想去, 就在家裡作蛋糕吧!材料:1. 麵糊 蛋黃兩顆, 蜂蜜, 橄欖油, 牛奶25cc, 低筋麵粉1/3杯, 泡打粉1ml, 抹茶粉約2g2. 蛋白...
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